菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 清蒸酿豆腐

清蒸酿豆腐

都市小人物

收录时间：2022-12-16 07:13:05 热度：9326℃

清蒸酿豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

水豆腐 适量
虾蓉适量
肉末适量

辅料

上海青 适量

配料

盐适量
姜汁适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸酿豆腐的做法步骤

1
准备水豆腐，用盐水泡过夜。
2
准备肉末。
3
准备虾仁，用刀背碾成虾蓉。
4
将肉末和虾仁放入小碗然后用盐，姜汁和生粉拌均匀。
5
豆腐一分为二切块然后用勺子从中间挖出一个窝。
6
用少许生粉洒上挖好的豆腐上边目的在将肉馅放进去时更贴紧豆腐。
7
为了不浪费，将挖出来的豆腐放入肉馅里一起拌均匀。这样也可以增加肉馅的鲜嫩度。
8
拌好的虾蓉肉馅。
9
将腌制好的肉馅放入豆腐窝里，手上抹点儿油将肉馅表面磨光滑。
10
做好的酿豆腐放入蒸锅蒸8分钟熄火焖几分钟。
11
另起锅将生粉，水，盐，鸡精调好味道煮一个很薄的芡淋上出锅的酿豆腐上即可。趁热吃，鲜嫩美味，营养丰富！

本次制作《清蒸酿豆腐》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

技巧类 BBQ 菜陕西小吃防辐射江浙小吃护肝春卷上海菜消食山西小吃高档吐司节日习俗东北小吃农家菜面食午餐