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下酒小菜——水煮毛豆

豆豆的美食之旅

收录时间：2022-12-02 12:29:50 热度：6934℃

下酒小菜——水煮毛豆的做法

1张图片

“ 毛豆是很好吃的，就算什么也不加，只加盐丢水里一煮便也是很没味道的，真正是个好东西。 ”

食材明细

主料

毛豆适量

辅料

花椒适量
干辣椒 适量
八角两颗
盐适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

下酒小菜——水煮毛豆的做法步骤

1
毛豆洗净，多洗几遍，剪去两头的角，放入盐水中浸泡一小时待用
2
锅中入水，加入干辣椒段，八角，花椒大火烧开（我干辣椒只加了一点，因为我奶奶不能吃太辣），烧开后加入几滴油和较多的盐
3
开后加入浸泡好的豆角
4
大火煮开，不加盖煮十分钟左右
5
煮好就可以吃了，最好还是放凉更好吃
6
刚煮好挑了一颗不怎么饱满的豆豆出来看情况
7
这时还没有凉时等不及了拿出来吃了

本次制作《下酒小菜——水煮毛豆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃夏季食谱

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