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牛尾巴是存货，上次吃了比较粗的那部分，加了土豆和香料炖的，大家都爱吃，这次化开的这一袋子是不粗不细的那部分，配上茶树菇，没有加太多香料，也很好吃。 ”
食材明细
美食特点
牛尾炖茶树菇的做法步骤
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牛尾巴用次水加姜片焯水后洗去血沫，加入电高压锅中。
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加适量盐，量要小，稍有咸味儿即可，喜食咸的可以开锅再调整。
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电高压锅设定时间25到30分钟，或者直接选择某个健即可。
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开锅可以再行调味儿，可以将煮好的面条直接捞入，美味无比。
制作小窍门
1、牛尾肉多油多，清炖出来原汁原味儿，可以加些调料红焖。
2、焯牛尾巴的水可以利用，滤去血沫用来炖汤，味道很好。
3、如果有鸡油，可以加一勺，味道更好。
本次制作《牛尾炖茶树菇》所使用的厨具：电压力锅
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