1张图片
“
前两天包的粽子 全部都消灭完了但是今天中午呢 发现冰箱里还有些粽叶本来老公说想吃米粉肉 大家都觉得外面的米粉肉不卫生 而且没有家里做的放心所以今天 改良了下用粽叶包着蒸 这样的话肉里还有这粽叶香呢 ”
食材明细
美食特点
粽香米粉肉的做法步骤
-
1
将平底锅烧热 倒入大米2杯 糯米半杯 放入花椒 干辣椒 八角 香叶 （需要多少米 这个自己掌握分量 我用的是豆浆机的量杯 ）
-
-
3
将八角 香叶取出 然后把炒好的米放入打粉机里 磨成米粉 如果没有料理机 自己想办法给弄碎 我们这里有那种倒米的东西 我不知道叫什么名字 呵呵
-
4
肉切块 放入老抽 盐 鸡精 十三香 料酒 葱姜 腌制20分钟
-
5
将腌好的肉拌入米粉 拌均匀 如果感觉有些干 就放点水
-
-
-
8
包起 这步很重要 因为包紧 不能送 而且要严实 否则 水进去就不好吃了
-
-
-
制作小窍门
我隐约记得 以前好像都是用排骨 但是我怕排骨 不容易熟 而且 排骨的肉没有五花肉口感好呵呵喜欢就试试吧！
本次制作《粽香米粉肉》所使用的厨具：电压力锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
