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清蒸鲈鱼

收录时间：2022-12-15 16:34:00 热度：5240℃

清蒸鲈鱼的做法

1张图片

“ 清蒸鲈鱼味鲜肉嫩，清淡而富有营养。鱼刺又少，是老人和儿童及款待亲友的佳品。 ”

食材明细

主料

河鲈鱼 一条约1斤2两

辅料

葱 100克
姜 100克

配料

食用油 50克
蒸鱼豉油 60克（生抽）

美食特点

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
河鲈鱼一条，去鳞、内脏洗净。鱼身两侧打花刀，每面3-4刀，刀口不要超过3厘米，斜刀划入。深度触及鱼骨。
2
如果家用，不必连鱼头一起整。这样更省时省力而且少鱼腥味。

制作小窍门

喜欢吃辣的朋友还可以切点红辣椒丝放在鱼身上用热油“泚”一下，味道更鲜美！

本次制作《清蒸鲈鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

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