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夏日爽口菜----糖醋苦菊
夏日爽口菜----糖醋苦菊
漂亮马婆
收录时间:2023-10-13 11:15:02 热度:2986℃
3张图片
食材明细
主料
苦菊
250克
辅料
蒜瓣
5个
熟白芝麻
适量
花生油
半勺
淀粉
小半勺
配料
香醋
2勺
白糖
5克
香油
适量
盐
半勺
花椒
15粒
生抽
1勺
美食特点
酸甜
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
夏日爽口菜----糖醋苦菊的做法步骤
1
苦菊洗净,放凉白开水泡20分钟,可去掉一些苦味。
2
苦菊捞出沥水,分成长段待用。
3
蒜拍松切末。
4
蒜瓣放入小碗,加醋、生抽、盐和糖调汁,加一点淀粉调匀一定要少。
5
锅内放油烧八成热,下花椒爆香,捞出不用。
6
倒入调料汁,转小火,熬至有一点粘稠停火。
7
烧好的调料汁趁热浇在苦菊上,立刻拌匀。
8
淋香油,撒白芝麻。
本次制作《夏日爽口菜----糖醋苦菊》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
素菜
家常菜
常见菜式
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
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