菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 芋头扣肉

芋头扣肉

收录时间：2023-01-06 15:54:49 热度：5877℃

芋头扣肉的做法

1张图片

食材明细

主料

带皮五花肉 200克
大芋头 1/3个

辅料

八角 1个
大蒜 2瓣
盐 1/2茶匙
蜂蜜 1茶匙
老抽 1汤匙（15ml)
腐乳汁 2汤匙
油 1汤匙
勾芡用水淀粉 100ml

美食特点

原味口味
烧工艺
半小时耗时
未知难度

芋头扣肉的做法步骤

1
芋头去皮，切稍厚的片；大蒜切碎备用。
2
五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出。
3
用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面。
4
将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用。
5
芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料。
6
涂好的芋头一层、肉片一层整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟。
7
扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml老抽加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

米淮扬菜补虚养身圣诞节美白补钙西北菜云南菜明目滋阴早餐中秋闽菜山西小吃元宵减肥 Muffin玛芬春季食谱