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酱烧猪蹄
酱烧猪蹄
厨房小兵
收录时间:2022-12-27 08:49:50 热度:8485℃
1张图片
食材明细
主料
猪蹄
1只
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
青椒
1个
配料
豆瓣酱
适量
老抽
少许
黄酒
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酱烧猪蹄的做法步骤
1
猪蹄切好后用清水加黄酒、姜片泡15分钟去除血水
2
炒锅加凉水、葱、姜烧开
3
放入泡过的猪蹄,水开后捞出冲洗干净
4
放入高压锅,加入凉水、少许黄酒和葱姜
5
调至高压锅的相应功能焖好
6
炒锅放入葱蒜爆香
7
放入焖好的猪蹄
8
放入豆瓣酱
9
加入少许老抽,再加入高压锅中煮猪蹄剩下的水
10
转小火煮至汤水收干
11
加放少许青椒,翻炒均匀出锅
本次制作《酱烧猪蹄》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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