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收录时间:2022-11-25 16:12:48      热度:7639℃
松茸魔芋烧仔鸡的做法

  1张图片

这道菜是由东北菜小鸡炖蘑菇演变而来,做法差不多,就是多了一些魔芋和松茸,让这道菜味道更加的鲜美

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

松茸魔芋烧仔鸡的做法步骤

  • 松茸魔芋烧仔鸡的做法步骤:1
    1
    原料图(松茸,针蘑用温水泡好)
  • 松茸魔芋烧仔鸡的做法步骤:2
    2
    将仔鸡剁成块状
  • 松茸魔芋烧仔鸡的做法步骤:3
    3
    魔芋也切块
  • 松茸魔芋烧仔鸡的做法步骤:4
    4
    干辣椒葱姜等香料备好待用
  • 松茸魔芋烧仔鸡的做法步骤:5
    5
    先用沸水焯一下魔芋,使之去掉涩味
  • 松茸魔芋烧仔鸡的做法步骤:6
    6
    油锅烧热,将鸡块放进锅里煸炒
  • 松茸魔芋烧仔鸡的做法步骤:7
    7
    煸炒出油后,没有血色时烹入适量的料酒去腥
  • 松茸魔芋烧仔鸡的做法步骤:8
    8
    然后放少许老抽上色
  • 松茸魔芋烧仔鸡的做法步骤:9
    9
    这时把葱姜、干辣椒、八角等香料放进锅里和鸡块一起翻炒
  • 松茸魔芋烧仔鸡的做法步骤:10
    10
    再将蘑菇和魔芋也放进锅里,放适量的盐翻炒均匀
  • 松茸魔芋烧仔鸡的做法步骤:11
    11
    加上汤烧至半小时,汤汁收干,颜色红亮味道浓郁、鸡块软烂即可
本次制作《松茸魔芋烧仔鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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