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草莓酱
草莓酱
给宝贝做的饭
收录时间:2022-12-04 18:04:24 热度:8777℃
1张图片
食材明细
主料
草莓
2斤
辅料
白糖
250克
麦芽糖
200克
白醋
几滴(柠檬酸)
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
数小时
耗时
简单
难度
草莓酱的做法步骤
1
草莓洗净切小块
2
加入白糖腌一下
3
草莓果胶释放出来。
4
放入料理机中,打成泥糊状
5
放入不锈钢锅里(不能用铁的或铝的),加点柠檬汁(这个没有,放了几滴白醋),用小火慢慢炒。
6
加入麦芽糖,继续炒,炒至粘稠即可。
制作小窍门
糖的多少根据个人口味添加,糖本身就是防腐剂,糖多了保质期就长了。
保存时,玻璃瓶子用开水煮几分钟,控干后将果酱趁热倒入瓶子中,然后将瓶子倒扣,放凉后瓶口朝上放冰箱存放。
本次制作《草莓酱》所使用的厨具:搅拌机、煮锅
菜谱标签:
家常菜
自制酱料
冰品
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