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土豆味儿的年糕，哈，吃起来确实挺劲道的，这个小吃适合平时很喜欢吃土豆的人。 ”
食材明细
美食特点
土豆年糕的做法步骤
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蒸锅垫上湿纱布，放上揉好的土豆团，蒸25分钟。
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配料切好，我用了葫芦、胡萝卜、南瓜、虾仁、青瓜。
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坐锅点火，将胡萝卜、南瓜、葫芦一同放入炒锅内翻炒。
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最后加些青瓜条进去，增色增口感（不能太用力的用锅铲，土豆年糕容易断喽）。
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制作小窍门
1、土豆泥跟红署粉是5：1的比例，我觉得还可以增加红薯粉的量，加点多点，口感更加劲道。
2、揉好的土豆年糕团得蒸透喽，我这个中间还没有完全蒸透。
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