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茄丁面
茄丁面
丫丫小屋
收录时间:2022-12-28 03:44:57 热度:6062℃
1张图片
“
制作茄丁卤原料: 五花肉,圆茄子,蒜。将五花肉,茄子切丁,蒜拍碎剁成蒜蓉
”
食材明细
主料
手擀面
1份
辅料
五花肉
适量
圆茄子
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
茄丁面的做法步骤
1
锅子烧热加入花生油
2
加入蒜蓉
3
加入茄丁
4
翻炒
5
炒到茄丁发软就好
6
盛出炒好的茄丁备用
7
开始炒制茄丁卤
8
另起锅,锅热后加入花生油,放入肉丁煸炒,肉丁变色后,加入料酒,老抽,再加入处理好的茄丁,加入盐调味,最后加入水淀粉,翻炒均匀后就OK了
9
另起锅,锅热后加入花生油,放入肉丁煸炒,肉丁变色后,加入料酒,老抽,再加入处理好的茄丁,加入盐调味,
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另起锅,锅热后加入花生油,放入肉丁煸炒,肉丁变色后,加入料酒,老抽,再加入处理好的茄丁,加入盐调味,
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最后加入水淀粉,翻炒均匀后就OK了
12
炒好的茄丁卤子
13
煮好面条,浇上茄丁卤,准备开餐啦
本次制作《茄丁面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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