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芒果布丁

请叫我小蜜

收录时间：2022-12-15 18:58:15 热度：4157℃

芒果布丁的做法

1张图片

“ 5月份是吃芒果的好季节，香甜的芒果布丁更是美味啊 ”

食材明细

主料

芒果 250G

辅料

淡奶油 100ML
鲜奶 120ML
吉利丁片 7G
白砂糖 50G

美食特点

果味口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

芒果布丁的做法步骤

1
大芒果一切为二，用一半就够了
2
用料理机把一半芒果肉打成果泥
3
在果泥里加入淡奶油,轻轻搅拌均匀
4
牛奶加热到温热，不要太烫，大概70度，加入白砂糖搅拌，使其融化
5
吉利丁片预先泡软，如图中的吉利丁片5G/片，我用了一片半
6
把泡软的吉利丁片放到牛奶里搅拌，融化，然后把刚才的果泥混合到牛奶里，搅拌均匀。
7
.把混合物装进准备好的小杯子或者模子里，放到冷藏室大概2小时以上就可以了
8
如果家里有漂亮的模子，做好后可以倒扣出来，只要预先在模子里抹点黄油就OK了，倒扣的时候很容易

本次制作《芒果布丁》所使用的厨具：果冻模、搅拌机、煮锅

菜谱标签：甜品冰品下午茶布丁夏季食谱

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