 
					
						 
						3张图片
					
				 
								
					
						“
						菜花性凉、味甘;
可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。
肉卷是从家乡带过来的,超好吃,特别是吃粿条汤或炒河粉的时候下一些肉卷,真的很好吃呢。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
菜花炒潮汕肉卷的做法步骤
				
				
					
											- 
													
							1 菜花拣成小朵,泡水10分钟,洗净沥干蒜苗洗净切小段。 
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
 
								
					
制作小窍门
				
				
				1、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
2、吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;
3、菜花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用;
4、烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。				
												
					本次制作《菜花炒潮汕肉卷》所使用的厨具:炒锅