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红烧带鱼

收录时间：2022-11-10 22:43:37 热度：1381℃

红烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 2条

辅料

葱适量
姜适量

配料

料酒适量
酱油适量
糖少量
醋少量
香油少量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净切段，双面抹盐静置30分钟;
2
2.厨用纸擦干带鱼双面;
3
3.擦干后的带鱼准备煎炸;
4
.热油的过程中夹一块儿姜片抹锅底,防粘;
5
锅内热油，小火逐次放入带鱼，煸至两面金面取出沥油;
6
倒出余油，将带鱼全部放入，放料酒，酱油，糖，加开水没过鱼;
7
放葱姜;
8
大火烧开后改中火烧至汤汁见干，加入少许醋香油，起锅。

本次制作《红烧带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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