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番茄炖牛腩
番茄炖牛腩
烟雨心灵
收录时间:2022-11-17 21:15:48 热度:6108℃
1张图片
食材明细
主料
牛腩
350克
番茄
2个
辅料
圆葱
半个
胡萝卜
1根
西芹
1根
配料
葱
适量
番茄酱
2大匙
盐
1小匙
料酒
小匙
鸡精
适量
姜
适量
美食特点
酸咸
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
番茄炖牛腩的做法步骤
1
牛腩洗净切块,凉水下锅,煮沸后撇去浮沫
2
捞出牛肉以温水洗净,下电压力锅中,加葱姜、没过牛肉的水,压30分钟
3
压好的牛肉捞出沥干,压牛肉的汤留着
4
准备好其他原料
5
番茄去皮,与其他原料切块备用
6
锅入油烧热,爆香葱姜,下牛肉煸炒
7
加圆葱、西芹炒出香味
8
加胡萝卜块、番茄块炒至番茄变软
9
加入1小匙料酒、2大匙番茄酱炒匀
10
加压牛肉留下的汤,大火烧开后转小火炖
11
至汤汁剩下1/3,加盐调味,加鸡精提鲜出锅
本次制作《番茄炖牛腩》所使用的厨具:电压力锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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