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收录时间:2021-11-18 16:37:50      热度:6126℃
肉夹馍的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 卤肉 一份
  • 发面面团 1份

美食特点

肉夹馍的做法步骤

  • 肉夹馍的做法步骤:1
    1
    卤肉原料:带皮五花肉,料酒,生抽,桂皮,肉蔻,花椒,八角,香叶,辣椒,姜,葱,冰糖各适量
  • 肉夹馍的做法步骤:2
    2
    先将五花肉放入加入葱,姜,花雕酒的开水里煮八成熟
  • 肉夹馍的做法步骤:3
    3
    先将五花肉放入加入葱,姜,花雕酒的开水里煮八成熟
  • 肉夹馍的做法步骤:4
    4
    将煮好的五花肉切小块
  • 肉夹馍的做法步骤:5
    5
    取砂锅,加入料酒,生抽,桂皮,肉蔻,花椒,八角,香叶,辣椒,姜,葱,五花肉,冰糖,大火烧开,转小火炖制2个小时以上,
  • 肉夹馍的做法步骤:6
    6
    开始炖
  • 肉夹馍的做法步骤:7
    7
    2个多小时后加入盐,顿好的卤肉放入冰箱入味1个晚上
  • 肉夹馍的做法步骤:8
    8
    制作饼:将面发好
  • 肉夹馍的做法步骤:9
    9
    发好的面团排气后切成小剂子
  • 肉夹馍的做法步骤:10
    10
    制作成饼坯
  • 肉夹馍的做法步骤:11
    11
    入电饼铛烤制
  • 肉夹馍的做法步骤:12
    12
    烤好的饼
  • 肉夹馍的做法步骤:13
    13
    准备做肉夹馍
  • 肉夹馍的做法步骤:14
    14
    卤肉剁碎
  • 肉夹馍的做法步骤:15
    15
    尖椒剁碎
  • 肉夹馍的做法步骤:16
    16
    饼切开,加入生菜
  • 肉夹馍的做法步骤:17
    17
    加入剁碎的肉末及尖椒末
  • 肉夹馍的做法步骤:18
    18
    成品肉夹馍
本次制作《肉夹馍》所使用的厨具:电饼铛、砂锅
菜谱标签: 小吃  

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