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蔓越莓天使蛋糕
蔓越莓天使蛋糕
Haapy忧子
收录时间:2022-12-30 18:29:03 热度:6252℃
1张图片
食材明细
主料
蛋白
3个
低粉
35克
辅料
蔓越莓
适量
配料
糖
50克
盐
2克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蔓越莓天使蛋糕的做法步骤
1
蛋白加糖,加几滴白醋,打发至湿性发泡。
2
打蛋头提起来有小弯钩即可。
3
倒入过筛低粉及盐。
4
翻拌均匀。
5
加入蔓越莓,稍稍拌匀。(蔓越莓提前泡软,沥干水分,洒些低粉,拌匀,再把低粉过筛掉,这样烤的时候不容易沉底)
6
拌好的蛋糕糊。
7
蛋糕糊倒入模具,轻震几下,入烤箱。(这个蛋糕糊做出来很黏稠,入模时没有拌匀,成品出来边上有比较多空洞。)
8
烤箱170度预热,中层上下火20-25分钟即可。别烤时间长了,上色深了就没有天使蛋糕的感觉了。
本次制作《蔓越莓天使蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
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