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杏鲍菇炒素鸡

乐之新
收录时间：2022-11-26 05:05:53      热度：9300℃
杏鲍菇炒素鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 水淀粉 适量
  • 糖 适量
  • 蚝油 适量

美食特点

杏鲍菇炒素鸡的做法步骤

  • 杏鲍菇炒素鸡的做法步骤：1
    1
    素鸡切滚刀块
  • 杏鲍菇炒素鸡的做法步骤：2
    2
    杏鲍菇也同样切滚刀块，这样切的话，口感会比较好
  • 杏鲍菇炒素鸡的做法步骤：3
    3
    锅中倒入油
  • 杏鲍菇炒素鸡的做法步骤：4
    4
    倒入切好的素鸡
  • 杏鲍菇炒素鸡的做法步骤：5
    5
    炸好素鸡沥油
  • 杏鲍菇炒素鸡的做法步骤：6
    6
    锅中倒入少许油
  • 杏鲍菇炒素鸡的做法步骤：7
    7
    杏鲍菇下锅翻炒
  • 杏鲍菇炒素鸡的做法步骤：8
    8
    倒入生抽
  • 杏鲍菇炒素鸡的做法步骤：9
    9
    加入白糖
  • 杏鲍菇炒素鸡的做法步骤：10
    10
    倒入炸好的素鸡
  • 杏鲍菇炒素鸡的做法步骤：11
    11
    加入蚝油
  • 杏鲍菇炒素鸡的做法步骤：12
    12
    加入水煮20分钟，放入一点点盐，口味淡的人，可以不放盐，因为酱油和蚝油中都有盐
  • 杏鲍菇炒素鸡的做法步骤：13
    13
    大火收汤
  • 杏鲍菇炒素鸡的做法步骤：14
    14
    倒入水淀粉，炒匀后，出锅

制作小窍门

1.炸好的素鸡一定要炖的时间稍长，不然不容易入味
2.素鸡炸到表面起泡就可以捞起来了
本次制作《杏鲍菇炒素鸡》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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