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火腿芝麻香葱面包

舒舒的厨房

收录时间：2022-12-28 02:32:46 热度：607℃

火腿芝麻香葱面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 200克
低粉 50克
糖 20克
黄油 25克
盐 2克
水 100克
酵母 2.5克
鸡蛋 50克

辅料

芝麻适量
蛋液适量
香葱适量
火腿肠 8根

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

火腿芝麻香葱面包的做法步骤

1
主料中除了黄油不放，其余的放入面包桶中。
2
按揉面键第一次揉好后，加入黄油，重新启动再揉到扩展阶段。
3
发酵到两倍大。
4
面团拿出，分成8份，滚圆后饧10分钟。
5
把面按成长条，包入火腿肠。
6
包好后用剪刀在上面剪七刀。把第一段向左向上翻过去，第二段向右向上翻上去。
7
下面依次照做。
8
弄好后放入烤盘中，盖上保鲜膜，入烤箱发酵40分钟。（烤箱里要放两碗水，保持不干燥。）
9
把香葱切碎。
10
面发好后拿出，刷上蛋液，撒上芝麻和香葱。烤箱预热，放入面包190度烤12～15分钟。

本次制作《火腿芝麻香葱面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐学生

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