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清爽小菜--凉拌青瓜
清爽小菜--凉拌青瓜
仲夏深绿色
收录时间:2024-04-06 00:13:59 热度:3685℃
1张图片
“
夏天到了,总想吃点清清爽爽的东西,突然听好友讲要做拍青瓜,心血来潮,自己就动起手来了。。。
”
食材明细
主料
青瓜
2条
辅料
青辣椒
一个
配料
山西陈醋
适量
蒜头
三大瓣
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
橄榄油
适量(麻油)
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
清爽小菜--凉拌青瓜的做法步骤
1
原料图
2
2 把青瓜竖着切开两瓣,放平用刀横着拍列成两条,我用的刀太小,建议用大点的刀,会好拍很多。。
3
3 再切成小段,拍模糊了,不好意思
4
4 放到容器里放盐腌10分钟,不但入味点青瓜会更爽脆点
5
5 倒入山西陈醋,差不多没过青瓜就好
6
6 辣椒切丝走油
7
7 切好蒜蓉,蒜用切的好点,自我感觉里面的蒜味和蒜素流失少点。。
8
8 把辣椒丝、蒜蓉、糖、鸡精放进去拌匀
9
9 盖上盖放冰箱里1小时后吃,让味道都渗进去
10
摆件上菜咯
本次制作《清爽小菜--凉拌青瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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