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清爽小菜--凉拌青瓜

仲夏深绿色
收录时间：2024-04-06 00:13:59      热度：3651℃
清爽小菜--凉拌青瓜的做法

  1张图片

“ 夏天到了，总想吃点清清爽爽的东西，突然听好友讲要做拍青瓜，心血来潮，自己就动起手来了。。。 ”

食材明细

主料
  • 青瓜 2条
辅料
  • 青辣椒 一个
配料
  • 山西陈醋 适量
  • 蒜头 三大瓣
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 橄榄油 适量（麻油）

美食特点

清爽小菜--凉拌青瓜的做法步骤

  • 清爽小菜--凉拌青瓜的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 清爽小菜--凉拌青瓜的做法步骤：2
    2
    2 把青瓜竖着切开两瓣，放平用刀横着拍列成两条，我用的刀太小，建议用大点的刀，会好拍很多。。
  • 清爽小菜--凉拌青瓜的做法步骤：3
    3
    3 再切成小段，拍模糊了，不好意思
  • 清爽小菜--凉拌青瓜的做法步骤：4
    4
    4 放到容器里放盐腌10分钟，不但入味点青瓜会更爽脆点
  • 清爽小菜--凉拌青瓜的做法步骤：5
    5
    5 倒入山西陈醋，差不多没过青瓜就好
  • 清爽小菜--凉拌青瓜的做法步骤：6
    6
    6 辣椒切丝走油
  • 清爽小菜--凉拌青瓜的做法步骤：7
    7
    7 切好蒜蓉，蒜用切的好点，自我感觉里面的蒜味和蒜素流失少点。。
  • 清爽小菜--凉拌青瓜的做法步骤：8
    8
    8 把辣椒丝、蒜蓉、糖、鸡精放进去拌匀
  • 清爽小菜--凉拌青瓜的做法步骤：9
    9
    9 盖上盖放冰箱里1小时后吃，让味道都渗进去
  • 清爽小菜--凉拌青瓜的做法步骤：10
    10
    摆件上菜咯
本次制作《清爽小菜--凉拌青瓜》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 小菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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