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串烧肉片卷

收录时间：2022-11-15 23:29:26 热度：4202℃

串烧肉片卷的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 200克

辅料

京葱 1根
红萝卜 半根
青瓜半根

配料

油适量
盐适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

串烧肉片卷的做法步骤

1
1、猪肉洗净去皮、切成约10cm长薄片。2、京葱切丝。3、红萝卜、青瓜切段。
2
取一肉片竖放，摆上适量葱、萝卜及青瓜。
3
将肉片卷起、压紧，在头、尾重叠约1cm的地方插上牙签固定。
4
半成品。
5
将油、盐及酱油调匀，均匀涂抹肉片卷上。烤箱预热220度，中层约烤20分钟。
6
烤约10分钟翻面，再刷上调料，视情况需要盖上锡纸。
7
原汁原味，除油、盐、酱（油）外，不添加任何其他调料。

制作小窍门

1、如果不是专业的师傅，要将软绵绵的猪腩肉切成薄片，可能比较困难。我倒有个建议：猪腩肉洗净、去皮切成几段后，放于盘上，入冰箱冷冻30-40分钟，再切就容易多了。
2、肉片卷可以串起来烤；也可用锡纸包起来烤；也可以直接油炸。

本次制作《串烧肉片卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：小吃家常菜朋友聚餐秋季食谱

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