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香辣炒蟹
香辣炒蟹
都市小人物
收录时间:2024-02-17 15:54:11 热度:9692℃
1张图片
食材明细
主料
蓝壳蟹
数只
辅料
姜
适量
香葱
适量
花椒
适量
辣椒干
适量
酒
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香辣炒蟹的做法步骤
1
买回来的蓝壳蟹用清水泡洗片刻。
2
将螃蟹的壳拔下来,用厨房剪刀将螃蟹的腮(是不是腮?)然后清理干净。
3
用敲肉锤将螃蟹的大钳敲开(这样容易入味)
4
准备椒,辣椒干
5
香葱,姜
6
生抽和料酒
7
炒锅热油爆香花椒,辣椒,香葱和姜。
8
将处理好的螃蟹放入炒锅翻炒。
9
放生抽和料酒下去盖上锅盖焖十分钟。
10
打开锅盖大火翻炒直至收汁即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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