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手撕包
手撕包
无可替代0805
收录时间:2022-11-28 15:40:29 热度:9633℃
1张图片
“
一家三口看着电视,吃着香喷喷的手撕包,幸福就是如此!
”
食材明细
主料
面粉
80g
鸡蛋
半个
水
25g
盐
2g
白糖
10g
发酵粉
1g
黄油
15g
辅料
黄油
45g
美食特点
甜味
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
手撕包的做法步骤
1
准备好所有的材料,其中45g的黄油先放入冰箱以免化掉
2
除黄油以外揉成光滑的面团,然后加入15G黄油继续揉至可以出薄薄的膜,放入冰箱冷藏十分钟擀开,大小要包住黄油
3
把45g的黄油擀成可以被面团包住的正方形
4
包住黄油后擀成长方形,然后三次折叠,三次旋转90度后放入冰箱冷藏15分钟继续三折三转,这样做是为了黄油和面团不重合,要不就没有手撕的效果了
5
擀开的面团竖切开,分成两份
6
将竖切好的面团摞起来,切口向上整理成M形
7
放入六寸的心型蛋糕模具
8
放温暖处发酵两倍大
9
放入预热好的烤箱,190度上下火15分钟即可
10
烤好的手撕包,真香啊!
菜谱标签:
烘焙
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