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收录时间:2022-11-28 15:40:29      热度:9633℃
手撕包的做法

  1张图片

一家三口看着电视,吃着香喷喷的手撕包,幸福就是如此!

食材明细

主料
  • 面粉 80g
  • 鸡蛋 半个
  • 25g
  • 2g
  • 白糖 10g
  • 发酵粉 1g
  • 黄油 15g
辅料

美食特点

手撕包的做法步骤

  • 手撕包的做法步骤:1
    1
    准备好所有的材料,其中45g的黄油先放入冰箱以免化掉
  • 手撕包的做法步骤:2
    2
    除黄油以外揉成光滑的面团,然后加入15G黄油继续揉至可以出薄薄的膜,放入冰箱冷藏十分钟擀开,大小要包住黄油
  • 手撕包的做法步骤:3
    3
    把45g的黄油擀成可以被面团包住的正方形
  • 手撕包的做法步骤:4
    4
    包住黄油后擀成长方形,然后三次折叠,三次旋转90度后放入冰箱冷藏15分钟继续三折三转,这样做是为了黄油和面团不重合,要不就没有手撕的效果了
  • 手撕包的做法步骤:5
    5
    擀开的面团竖切开,分成两份
  • 手撕包的做法步骤:6
    6
    将竖切好的面团摞起来,切口向上整理成M形
  • 手撕包的做法步骤:7
    7
    放入六寸的心型蛋糕模具
  • 手撕包的做法步骤:8
    8
    放温暖处发酵两倍大
  • 手撕包的做法步骤:9
    9
    放入预热好的烤箱,190度上下火15分钟即可
  • 手撕包的做法步骤:10
    10
    烤好的手撕包,真香啊!
菜谱标签: 烘焙  

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