手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 猪肉大头菜馅儿包子

猪肉大头菜馅儿包子

淇家的小厨房
收录时间：2022-12-04 15:54:29      热度：10180℃
猪肉大头菜馅儿包子的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 大头菜 500克
  • 猪肉 250克
辅料
  • 面粉 适量
配料

美食特点

猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤

  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：1
    1
    准备好一个发面团
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：2
    2
    猪肉剁成肉泥
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：3
    3
    大头菜切碎
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：4
    4
    装入盆里 倒入少许盐，抓一抓，刹出水分
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：5
    5
    肉泥装入盆里，倒入适量的盐 味精 花椒面 酱油调匀
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：6
    6
    再倒入适量的油调匀（要顺一个方向搅动，肉馅更香容易上劲儿）
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：7
    7
    我又加了一点蚝油（可不加），提香
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：8
    8
    将大头菜挤干水分，放在调好的肉馅儿里
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：9
    9
    再搅拌一下
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：10
    10
    取一块面团，揉成长条
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：11
    11
    再揪成一个个大小均匀的剂子
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：12
    12
    擀成小饼状（中间厚两边薄，这样蒸的时候不易塌底儿）
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：13
    13
    取适量的肉馅儿，放在面皮上
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：14
    14
    用另一只手从一端捏起
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：15
    15
    包好的包子就是这样了
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：16
    16
    锅中坐水，将包子摆好 要留有空隙，蒸的过程中还会饧发的
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：17
    17
    锅的周围用湿布盖好防止漏气，大火蒸5分，转中小火15分
  • 猪肉大头菜馅儿包子的做法步骤：18
    18
    20分钟后包子好啦，出锅了

制作小窍门

调馅儿时候始终都要向一个方向搅动，否则馅儿就不香了
包子入锅时 要留有空隙，蒸的过程中还会饧发的
菜谱标签： 主食   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食 有酱在，一切都好办！ 对抗严寒，吃出冻龄美肌 零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴 谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！ 冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎 情暖重阳·踏秋赏菊享美食 深秋咳嗽，食疗缓解 卷出来的美味 秋季易便秘，5大食物来预防 撒椒

推荐菜谱

儿童节 粥 东北菜 奶昔 面条 消暑解渴 糕点 七夕 清热祛火 大雪 馄饨 甜品 降火 御寒 自制食材 养血 西北菜 高颜值

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·