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色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐

沄云
收录时间：2022-11-21 23:50:26      热度：755℃
色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法

  4张图片

“ 周六做豆腐奶昔，剩下的大半盒嫩豆腐，继续折腾着。

这道西葫芦肉末豆腐，做法相当简单，摆出盘来效果相当惊艳
最重要的是，味道鲜美好吃，下饭哦~ ”

食材明细

主料
辅料
  • 蒸鱼豆豉 1勺
  • 水淀粉 3勺
  • 盐 适量
  • 糖 适量

美食特点

色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤

  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：2
    2
    洋葱切碎丁
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：3
    3
    西葫芦去皮切丁；胡萝卜去皮切碎
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：4
    4
    豆腐倒扣在盘子中，划几刀
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：5
    5
    微波炉高火1分钟左右
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：6
    6
    调汁：3勺生粉，用清水调和开
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：7
    7
    2个鸡蛋打进去搅拌均匀；加入1大勺蒸鱼豆豉
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：8
    8
    加入适量盐、糖、少许胡椒粉调成芡汁
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：9
    9
    锅中橄榄油烧热，下入西葫芦和胡萝卜丁炒片刻
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：10
    10
    待西葫芦变色变软后加入蛋液芡汁
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：11
    11
    等鸡蛋刚刚凝结时即可关火
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：12
    12
    铺在豆腐的四周
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：13
    13
    另起锅热油下洋葱炒香
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：14
    14
    加入牛肉末炒断生
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：15
    15
    加入少许胡椒粉、盐调味
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：16
    16
    将炒好的肉末铺在豆腐上即可
  • 色香味的诱惑—西葫芦肉末豆腐的做法步骤：17
    17
    拌上米饭来吃

制作小窍门

1、豆腐微波炉1分钟左右即可，很嫩。如果担心肠胃不好，可适量延长一点时间

2、西葫芦和胡萝卜用蛋液炒香，非常的滑嫩。如果不加牛肉末，就是一道美味纯素菜了
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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