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椰蓉酸奶小面包
椰蓉酸奶小面包
大吃包
收录时间:2023-12-29 03:54:42 热度:6619℃
3张图片
食材明细
主料
高粉
220克
低粉
40克
糖
20克
盐
3克
酵母
3克
全蛋
40克
黄油
25克
酸奶
130克
椰蓉
适量
蜂蜜
适量
美食特点
奶香
口味
烧
工艺
数小时
耗时
高级
难度
椰蓉酸奶小面包的做法步骤
1
先放入液体类,后放粉类
2
启动揉面程序,两次揉面共40分钟
3
加入室温软化的黄油继续揉面40分钟
4
取出面团收圆放入盆里覆盖保鲜膜,放到温暖处发酵
5
面团发酵到两倍大
6
取出分成六份,排气滚圆
7
放入8寸的戚风模具里(模具里抹黄油撒高粉)
8
放入烤箱,下面烤盘里放热水,发酵到两倍大。预热烤箱,180度烤30分钟,。中途观察上色,加盖锡纸。烤好的面包取出,上面刷蜂蜜,撒椰蓉
制作小窍门
我的烤箱小,温度高,180度有点高了,下次试试,前十五分用180度,后面十五分用170度。
菜谱标签:
烘焙
面包
早餐
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