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椰蓉酸奶小面包

收录时间：2023-12-29 03:54:42 热度：6631℃

椰蓉酸奶小面包的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 220克
低粉 40克
糖 20克
盐 3克
酵母 3克
全蛋 40克
黄油 25克
酸奶 130克
椰蓉适量
蜂蜜适量

美食特点

奶香口味
烧工艺
数小时耗时
高级难度

椰蓉酸奶小面包的做法步骤

1
先放入液体类，后放粉类
2
启动揉面程序，两次揉面共40分钟
3
加入室温软化的黄油继续揉面40分钟
4
取出面团收圆放入盆里覆盖保鲜膜，放到温暖处发酵
5
面团发酵到两倍大
6
取出分成六份，排气滚圆
7
放入8寸的戚风模具里（模具里抹黄油撒高粉）
8
放入烤箱，下面烤盘里放热水，发酵到两倍大。预热烤箱，180度烤30分钟，。中途观察上色，加盖锡纸。烤好的面包取出，上面刷蜂蜜，撒椰蓉

制作小窍门

我的烤箱小，温度高，180度有点高了，下次试试，前十五分用180度，后面十五分用170度。

菜谱标签：烘焙面包早餐

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