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回锅狗杠鱼
回锅狗杠鱼
爱吃de胖子
收录时间:2024-05-20 19:39:02 热度:7713℃
3张图片
“
狗杠鱼的肉质鲜美成蒜瓣状,刺少,富含蛋白质。这道菜采用的是先煎后蒸的方法,做出来的鱼肉非常的鲜美。
”
食材明细
主料
狗杠鱼
500g
辅料
葱
10g
姜
5g
蒜
10g
面粉
适量
醋
30ml
酱油
10ml
花生油
适量
美食特点
酸咸
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
回锅狗杠鱼的做法步骤
1
狗杠鱼去除内脏洗净。
2
狗杠鱼粘上干面粉。
3
入煎锅中煎至金黄色。
4
盛盘备用。
5
葱姜切丝,蒜切片。
6
把切好的葱姜蒜撒在煎好的鱼上面。
7
分别倒上酱油和醋。
8
放入蒸锅中。
9
旺火蒸10分钟,关火。
10
一道美味的狗杠鱼就做好了。
制作小窍门
不要放味精。
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
海鲜
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