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自制草莓果酱
自制草莓果酱
烟雨心灵
收录时间:2022-12-03 18:59:57 热度:7311℃
1张图片
食材明细
主料
草莓
500克
白糖
150克
柠檬
半个
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
自制草莓果酱的做法步骤
1
草莓洗净,大点的切成块,小的不用处理
2
加白糖搅拌均匀,静置1小时
3
1小时候后,在糖的作用下,会杀出很多草莓汁
4
取半个柠檬榨汁
5
将杀好的草莓及柠檬汁倒入不锈钢盆中
6
小火熬煮,使之保持微微沸腾状态
7
慢慢地草莓会变得更软,逐渐呈透明状,汤汁渐少
8
待熬煮到果酱稍显浓稠还有一些果汁时即可关火,待冷却后会变得更加浓稠
制作小窍门
1、糖随个人喜好添加,我这次做得稍微有点甜,不过糖不可太少,否则易变质。看过资料,说糖是最好的防腐剂
2、找一容器,最好是玻璃的,水煮灭菌后晾干,再盛放果酱更能延长保质期
菜谱标签:
自制食材
冰品
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