菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炝拌小油菜

炝拌小油菜

收录时间：2021-11-18 14:05:55 热度：6664℃

炝拌小油菜的做法

1张图片

“ 这是夏日常吃的一款小凉菜，麻辣又爽口，蒜香扑鼻，非常好吃哦 ”

食材明细

主料

小油菜 一斤

辅料

蒜适量
盐适量
辣椒油 适量
花椒面 适量
姜粉适量
醋适量
糖适量
味精少许

美食特点

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

炝拌小油菜的做法步骤

1
将油菜摘洗干净（可用淡盐水浸泡半小时）
2
再把油菜切段
3
水烧开后，将油菜倒进锅里焯烫一下（水里可放少许的油，使焯过水的油菜更加碧绿）
4
焯好后，将油菜沥干水分，切成颗粒状（以便更好入味）
5
将蒜捣成泥
6
加干辣椒面（没有放油泼辣子也可以），花椒面，盐，姜粉
7
油烧热后泼到蒜泥和这些调料上（会散发一种浓浓的蒜香）
8
趁热将醋再倒进去，最后放些白糖和味精拌匀
9
将这些调料均匀的浇在小油菜上即可

制作小窍门

1，油菜焯烫后一定要控干水分，不然对口感会有影响
2、醋一定要在泼完蒜后再放，才会有提香的作用

菜谱标签：凉菜家常菜孕妇老人春季食谱午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

二月二雨水咖喱菜祛痘儿童减压清肠消暑解渴抗衰老东北菜焗饭印度菜解酒腊八小暑包子健脾养血