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平底锅做司康

收录时间：2023-01-08 01:46:09 热度：3899℃

平底锅做司康的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋粉 250g
黄油 70g
细砂糖 50克
鸡蛋一个
牛奶 70克

辅料

泡打粉 7克
盐 2克

美食特点

咸甜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

平底锅做司康的做法步骤

1
所有的粉状物过筛。
2
鸡蛋与牛奶打匀即可。
3
黄油不要融化，切小块。
4
将黄油块都放在面粉里，用手搓混合物。
5
搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中。
6
直到形成一个面团，但不要使劲的揉面。
7
沥干洗葡萄干的水份，放入面团。
8
让葡萄干与面团混合均匀，依然不要过份的揉面，以免给面上劲。
9
用擀面杖将面团擀薄，再对折，重复两三次都行，最后一次擀到1.5-2cm厚。
10
锅中刷一层油，不用多，平底锅里码放一圈，开最小的火，盖上锅盖，司康有点点发起来了，底部微黄翻另一面，继续盖上盖子约5分钟，关掉火，不开盖子闷几分钟，就ok啦。

菜谱标签：烘焙外国美食儿童面包下午茶

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