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酸辣山芽菜

收录时间：2023-01-01 20:17:03 热度：7592℃

酸辣山芽菜的做法

1张图片

“ 春天一到，好多山上的野菜可以吃了，有小笋，当然还有我今天做的这道山芽菜，山芽菜学名叫蕨 ”

食材明细

主料

山芽菜 1斤

辅料

剁椒适量
酸萝卜 适量
大蒜适量

配料

盐适量
味精适量
酱油适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣山芽菜的做法步骤

1
将三芽菜去掉上面的花，及下面老的杆子，洗净
2
放入烧开的水中焯一下，浸入冷水中泡20分钟
3
将泡好的山芽菜用牙签对半划开再切成1寸长的段，酸萝卜切丝，锅中放油烧热，放蒜籽炒香，将山芽菜和酸萝卜入锅炒
4
放盐、剁椒，一点水，盖盖子焖一会
5
放酱油、味精，即可。这道菜可好下饭啦。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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