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细腻型菠萝酱
细腻型菠萝酱
食·色
收录时间:2022-11-12 03:07:32 热度:7469℃
1张图片
食材明细
主料
菠萝肉
约1000克
白砂糖
300克
食盐
1.5-2克
淀粉
适量
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
细腻型菠萝酱的做法步骤
1
菠萝去皮挖眼,去掉硬芯,切成块
2
放入料理机
3
打成细茸状
4
倒入锅中
5
大火烧开,转中小慢慢熬煮,加入食盐,不断搅拌
6
熬至没有明显汤汁
7
加入白糖,
8
继续搅拌
9
熬至汤汁变浓
10
取淀粉适量
11
加少量水调成芡汁
12
倒入锅中,边倒边搅拌
13
搅拌至汤汁浓稠
14
取玻璃瓶一个,用微波高火加热一分钟,趁热装至满瓶,迅速拧紧盖子,即可长期保存
菜谱标签:
自制食材
冰品
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