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清蒸鲜菇排骨

收录时间：2022-11-28 16:08:16 热度：3135℃

清蒸鲜菇排骨的做法

1张图片

“ 春天这季节最适合吃些清淡的食物，下面这款清蒸鲜菇排骨简单易做。 ”

食材明细

主料

鲜菇 500克
排骨 500克

辅料

姜适量
蒜末适量
豆豉适量

配料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
生粉适量
胡椒适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸鲜菇排骨的做法步骤

1
鲜菇烧热水在锅中漂个1分钟，排骨洗干净沥干水分。豆豉蒜末切碎备用。
2
佐料，海天耗油，江西产的豆豉，胡椒粉。
3
漂过的鲜菇把水分挤干，放在大腕中垫底。注明下，鲜菇也可以洗干净直接用，但我个人喜欢在开水中过下水。
4
烧热油，把剁碎的豆豉和蒜末爆香后铲起来备用。
5
放入少量的盐，油，生抽，耗油，生粉，胡椒粉，爆香好的豆豉和蒜末，姜丝。备注，在这里面我没有放味精鸡精类的，因为我本人从不吃这些。个人口味比较清淡吧！喜欢的可以放。
6
隔水蒸半小时就可以，起锅时散上葱花。一碗香气腾腾的排骨就好了。

菜谱标签：热菜家常菜

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