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清蒸鲜菇排骨
清蒸鲜菇排骨
lanling136
收录时间:2022-11-28 16:08:16 热度:3127℃
1张图片
“
春天这季节最适合吃些清淡的食物,下面这款清蒸鲜菇排骨简单易做。
”
食材明细
主料
鲜菇
500克
排骨
500克
辅料
姜
适量
蒜末
适量
豆豉
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
胡椒
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
清蒸鲜菇排骨的做法步骤
1
鲜菇烧热水在锅中漂个1分钟,排骨洗干净沥干水分。豆豉蒜末切碎备用。
2
佐料,海天耗油,江西产的豆豉,胡椒粉。
3
漂过的鲜菇把水分挤干,放在大腕中垫底。注明下,鲜菇也可以洗干净直接用,但我个人喜欢在开水中过下水。
4
烧热油,把剁碎的豆豉和蒜末爆香后铲起来备用。
5
放入少量的盐,油,生抽,耗油,生粉,胡椒粉,爆香好的豆豉和蒜末,姜丝。备注,在这里面我没有放味精鸡精类的,因为我本人从不吃这些。个人口味比较清淡吧!喜欢的可以放。
6
隔水蒸半小时就可以,起锅时散上葱花。一碗香气腾腾的排骨就好了。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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