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炸排骨
炸排骨
雨的心情
收录时间:2022-11-23 15:16:58 热度:3190℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
600克
辅料
料酒
适量
葱
适量
五香粉
适量
白糖
适量
酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
炸排骨的做法步骤
1
将排骨改成小块,用水冲洗干净,沥干水分后 加入料酒、酱油、白糖、适量的五香粉、葱、姜段、拌匀后腌制3小时
2
腌制3小时左右以后,排骨上粉(我喜欢用生粉),用筷子搅匀。
3
把油加热到180℃,倒入排骨,注意炸匀
4
约10分钟后,排骨表面呈深黄色捞出,即为成品。
制作小窍门
炸排骨的特色
外酥里嫩,不硬不软,香甜咸淡适口。好吃!
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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