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豌豆苗虾仁
豌豆苗虾仁
荧姳
收录时间:2022-11-25 17:25:22 热度:5998℃
2张图片
食材明细
主料
豌豆苗
150克
虾仁
120克
辅料
蛋清
适量
淀粉
适量
配料
酒
适量
盐
适量
油
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豌豆苗虾仁的做法步骤
1
自己水培的豌豆苗,新鲜啊,有机菜菜
2
刚刚剪的
3
买的红虾,很新鲜
4
自己扒的虾仁,虾仁加少许盐和蛋清、白酒抓匀,蛋白主要是为增加脆度,腌制10分钟,加淀粉抓匀
5
豌豆苗热水烫一下
6
锅加热后,倒入油,用大火炒虾仁,然后盛出盘中备用,锅中倒入油,姜末、蒜末煸香加入豌豆苗翻炒几下,加入盐、胡椒粉、麻油。糖调料加炒好的虾仁搅匀,
7
即可盛出食用。
菜谱标签:
热菜
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
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