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鹌鹑蛋肉圆菜底
鹌鹑蛋肉圆菜底
丹青竹韵
收录时间:2022-11-24 22:55:12 热度:5208℃
2张图片
食材明细
主料
肉
适量
熟鹌鹑蛋
适量
小油菜
适量
辅料
植物油
适量
面包糠
适量
生抽
适量
盐
适量
香油
适量
葱
适量
糖
适量
醋
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鹌鹑蛋肉圆菜底的做法步骤
1
肉剁碎,加水、面包糠、盐、生抽、香油、葱姜顺一个方向搅拌成馅备用
2
小油菜汆水过凉装盘备用
3
锅加油,将肉馅制成小丸子入锅炸至金黄捞出
4
另起锅加油置火,加糖炒出糖色,要小火别糊了
5
下入丸子和鹌鹑蛋翻炒,加入醋
6
水淀粉勾薄芡加蚝油调味出锅
7
装入油菜盘中即可
菜谱标签:
热菜
家常菜
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