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咸肉河蚌豆腐汤

收录时间：2022-12-11 17:06:59 热度：9116℃

咸肉河蚌豆腐汤的做法

1张图片

食材明细

主料

河蚌 15斤

辅料

咸肉适量
咸猪手 适量
豆腐适量
百叶结 适量
生姜适量
葱适量

配料

鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤

1
河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软（否则烧不烂）待用。
2
咸肉，咸猪手出水洗净待用。
3
将河蚌，咸肉，咸猪手，葱，姜放进锅里开始炖。
4
河蚌炖烂（因为一次吃不完，换用了小一点的锅，盛出一半汤料），将豆腐，百叶结一并放进锅里再炖10分钟。（放进豆制品的汤最好是一次喝完）。
5
散上一点白胡椒粉，就OK了。

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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