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石锅酱汤
石锅酱汤
猪-鼓励-逗
收录时间:2022-11-24 14:02:46 热度:1526℃
1张图片
食材明细
主料
大豆腐
适量
蛤蜊
适量
辅料
葱
杭椒
泰椒
胡萝卜
粉丝
适量
鲜蘑
土豆
西葫芦
适量(或者冬瓜)
蒜
适量
配料
韩式大酱
韩式辣酱
鸡精
适量
美食特点
微辣
口味
砂锅
工艺
半小时
耗时
简单
难度
石锅酱汤的做法步骤
1
首先提前将蛤蜊洗净,水中加入盐,泡半小时,多洗几遍,里面的沙子就自己出来了
2
准备淘米水,这个很重要,汤的味道除了跟选择的韩式大酱有关,这个淘米水也是至关重要啊。米洗净后,在泡一会,多揉搓几遍,这淘时的米水留着备用
3
葱切段,蒜切片,备用
4
豆腐也切块
5
将其他配料都洗净,切好备用。这个汤,其实很简单,就是之前的准备工作比较麻烦,哈
6
有喜欢吃粉丝的童鞋,可以泡点,一会放在汤里哦
7
锅烧热,放入一点点油就好,加入胡萝卜,杭椒泰椒,葱蒜翻炒一会
8
倒入准备好的淘米水,加入蛤蜊,烧开
9
放入其他配菜,开锅后,根据自己的口味加入韩式大酱
10
再加入少许辣酱
11
再开锅后加入豆腐
12
最后出锅前,在加入少许的葱蒜,杭椒泰椒,放少许鸡精,喜欢吃粉丝的,最后加入粉丝
菜谱标签:
热菜
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
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