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天气热的时候,吃碗凉面挺舒服的~
头一回用咸蛋黄拌到面条里去,果然很好吃~
更重要的,是面粉里没加过水,全靠鸡蛋和面的,淡淡地黄色面条QQ的,好劲道~
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花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享,别跟我扯什么正宗其它的问题,谢谢!! ”
食材明细
美食特点
刀切鸡蛋面的做法步骤
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和面吧差不多就行,不用太好,为什么呢,往下看。。。
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锅烧开水,加入少量盐,下面条,煮熟。面条捞出来后,码上蔬菜,加入调味料搅拌好即可。
制作小窍门
和面的时候不加一滴水,如果把握不好,可以先打入一个鸡蛋,边搅边加面粉来做。