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可可花生曲奇

收录时间：2022-11-30 06:04:25 热度：8866℃

可可花生曲奇的做法

3张图片

“ 可可与花生混合而成了让人爱不释手的美味，很香甜、很酥、也很脆，还能看见星星点点的花生粒（沒有磨细的），咬一口，真的是满齿留香呢~~~ ”

食材明细

主料

低粉 100克
玉米油 45克
糖粉 45克
全蛋液 23克

辅料

可可粉 4克
熟花生仁 50克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

可可花生曲奇的做法步骤

1
按用量准备好所需要的食材。
2
将花生仁去掉红衣后，用料理机研磨成粉。
3
玉米油中加入糖粉搅匀。
4
分次将23克蛋液加入并搅拌均匀。
5
低粉与可可粉混合过筛后，加入到蛋糊中略坢匀。
6
加入事先磨好的花生粉。（花生粉要留出少许做表面装饰）
7
拌匀和成较干的面糊状。
8
花嘴装入裱花袋，再装入面糊，将花嘴垂直于烤盘，随意挤出自已喜欢的形状；再把亊先留出的花生粉用少许蛋清（或蜂蜜)调匀，装饰在饼干中心即可。预热烤箱：130度15分钟，烤至10分钟时关掉下火，只留上火烤。最后关火后余温焖至自然冷却。

制作小窍门

这次的面糊有点干，若是多加5克油应该会好些，再或是减少点花生粉的量。另外，温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的火力来调整。

菜谱标签：烘焙下午茶

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