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鸡蛋牛奶吐司----面包机版
鸡蛋牛奶吐司----面包机版
lanjing09
收录时间:2023-12-17 23:40:11 热度:2004℃
1张图片
“
面包机买了20天,用它烤了2个面包,大多用它来和面,今天全程用面包机来烤,热气腾腾的大面包新鲜出炉了。
”
食材明细
主料
高筋粉
260克
白糖
40克
盐
2克
蛋液
50克
牛奶
120克
酵母
3克
玉米油或黄油
20克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
鸡蛋牛奶吐司----面包机版的做法步骤
1
除油外先放液体
2
后放面粉和酵母
3
和面15分钟后加入油,再和面30分钟出膜后(共45分钟)
4
取出搅拌刀,面包桶盖保鲜膜或湿布,基础发酵至2-2.5倍大
5
排气分割滚圆,盖保鲜膜松驰20分钟,搓长条
6
编成辫子
7
团起,收口捏住
8
放面包桶盖保鲜膜发酵(默认2个小时),面包桶四周包锡纸,选烘烤35分钟,烤15分钟时取出锡纸
菜谱标签:
烘焙
面包
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