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蔬菜宽粉炖牛肉

吃饭才是硬道理

收录时间：2022-11-26 14:31:53 热度：2430℃

蔬菜宽粉炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

熟牛肉 100g

辅料

宽粉条 100g
白菜 3片
青椒 1个
胡萝卜 1根
菠菜 1棵
豆腐 100g

配料

大蒜数枚
小红椒 1小把
火锅底料 100g
盐适量
花椒粉 适量
鸡精适量
醋适量
姜粉适量
植物油 适量

美食特点

麻辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

蔬菜宽粉炖牛肉的做法步骤

1
宽粉条折短，温水泡发。
2
白菜、青椒、胡萝卜、菠菜洗干净、蒜去皮洗净。
3
熟牛肉切块。
4
豆腐切片，锅内放少许油，煎至两面微黄。
5
菠菜切段，青椒、白菜、胡萝卜切块。
6
锅内放适量植物油，放火锅底料炒香，放进蒜瓣（拍扁）和小红椒炒出香味。
7
放进泡好的宽粉条翻炒。
8
加适量清水，慢火焖至粉条变软。
9
加入煎好的豆腐片和牛肉，大火烧开。
10
放入蔬菜，加适量盐、花椒粉、姜粉（也可用生姜）、鸡精。菜熟后烹入适量醋，出锅即可。
11
乍暖还寒的季节，正适合吃这麻辣热乎的家常菜。

制作小窍门

1、发粉条的水温要相对高一点，否则会很难煮熟。
2、如果放生姜，就和大蒜、小红椒一起炒进去。
3、根据个人喜好调整蔬菜和肉类。

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱秋季食谱宴客菜午餐

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