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香炸鱼条
香炸鱼条
putimama
收录时间:2024-06-23 22:18:56 热度:3920℃
1张图片
“
用草魚的中段切粗条状,炸制出的成品颜色金黄,口味鲜香、口感外酥里嫩。
”
食材明细
主料
草魚中段
一块
食用油
适量(炸魚用)
辅料
姜丝
适量
花椒
适量
小葱段
适量
胡椒粉
适量
调料
盐
适量
美食特点
鱼香
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
香炸鱼条的做法步骤
1
香炸魚条再搭配米饭圈,很有食欲呦。
2
捞出炸好的魚条,颜色金黄、口感外酥里软鲜香。
3
第一遍全部炸好后,这是第二次复炸一遍,使其金黄酥脆。
4
锅中倒入食用油烧至五层热下入魚块中小火炸制。
5
再沾满粉类。
6
将2个鸡蛋打散,魚条先沾满鸡蛋液。
7
碗中准备普通面粉、玉米淀粉各半混合均匀。
8
再翻拌一下均匀入味。
9
草魚取中段切粗条状,把料水倒入魚条中,加入适量盐及胡椒粉,抓拌均匀使其入味入味。
10
将花椒用热水浸泡一下,晾凉再放入姜丝及小葱。
本次制作《香炸鱼条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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