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烧鸡翅根
烧鸡翅根
只是想简单一点
收录时间:2024-06-23 22:20:52 热度:6150℃
1张图片
食材明细
主料
鸡翅根
适量
辅料
八角
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
美食特点
五香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
烧鸡翅根的做法步骤
1
锅里热油倒入姜蒜,干辣椒,八角,炒香。倒入鸡翅根,翻炒均匀倒入料酒,生抽,老抽。白糖,翻炒至上色,加入热水。水开后,转小火盖上锅盖烧10分钟左右,加入食盐和胡椒粉调味,翻炒均匀在烧10分钟,10分钟后开大过火。加入青椒和蒜瓣,将青椒翻炒至断生。出锅装盘。
2
锅里热油,倒入鸡翅煎至两面金黄。取出备用。
3
鸡翅根洗干净以后给改刀。冷水下锅,倒入鸡翅,放入料酒。水打去浮沫。捞出控水。
本次制作《烧鸡翅根》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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