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红烧鱼块
红烧鱼块
只是想简单一点
收录时间:2024-06-23 22:22:30 热度:3339℃
1张图片
食材明细
主料
鱼
适量
辅料
辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
蚝油
适量
白糖
适量
盐
适量
味精
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
红烧鱼块的做法步骤
1
锅里热油放姜蒜粒。炒一下。放豆瓣酱小火慢慢炒。把鱼块下锅,放入料酒。生抽,少一点老抽加开水。水开,少放一点醋,放一点蚝油。放味精,白糖煮10分钟。放青红椒,葱断。煮3分汤汁浓稠出锅。
2
锅里热油,撒点盐。大火把鱼放进去煎。不要动!把鱼煎成黄色。翻另一面。煎制定型,盛出控油。
3
把鱼膜洗干净。把鱼切块。
本次制作《红烧鱼块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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