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鱼片蒸蛋
鱼片蒸蛋
_蒍鉨变乖々
收录时间:2025-02-07 15:05:50 热度:3357℃
5张图片
食材明细
主料
鲈鱼鱼片
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱花
适量
调料
花生油
适量
薄盐生抽
适量
玉米淀粉
适量
蛋清
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
鱼片蒸蛋的做法步骤
1
成品。
2
成品。
3
成品。
4
加入薄盐生抽和适量花生油即可。
5
将鱼片蒸断生。
6
鱼片放到蒸蛋上。
7
鸡蛋蒸至定型。
8
盖上大火蒸,时间取决于你用的碗具和鸡蛋的量。
9
锅中水烧开放入鸡蛋液。
10
将蛋液过筛到碗里。
11
加入蛋液同等份量的清水,(鸡蛋和清水比例1:1)搅拌均匀。
12
碗中打入鸡蛋。
13
加入适量花生油抓匀备用。
14
将鱼片抓拌至起胶。
15
一个蛋清。
16
加入玉米淀粉。
17
切好的鱼片清水冲洗一下。
18
鲈鱼洗净取肉切薄片。
本次制作《鱼片蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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