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洋葱肉馅发面饼

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收录时间：2025-05-06 04:47:01 热度：6211℃

洋葱肉馅发面饼的做法

2张图片

食材明细

主料

肉沫适量
洋葱适量

辅料

中筋面粉 500g
清水 400g
发酵粉 5g

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量
盐适量

美食特点

原味口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

洋葱肉馅发面饼的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
两面煎至金黄后即可出锅。
4
小火将饼胚煎至一面金黄后翻另一面煎。
5
硅胶将饼胚压扁。
6
锅中热油放入饼胚。
7
带上手套，抹上花生油，揪一小块面团，放上炒过的洋葱肉馅，再提起面团收口。
8
1小时后发酵好的面团不需要揉面。
9
炒出香味后放凉。
10
放入洋葱翻炒。
11
加入适量蚝油，生抽，老抽，盐，翻炒均匀上色入味。
12
锅中热油放入肉沫炒散。
13
前腿肉洗净切片剁碎。
14
洋葱洗净切碎。
15
用筷子搅拌和面，和成无干粉状态后发酵。
16
加入清水。
17
面粉加入发酵粉。

本次制作《洋葱肉馅发面饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面食饼

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