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枣花馒头

红袖添饭＊

收录时间：2025-05-08 02:34:41 热度：6726℃

枣花馒头的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 3斤

辅料

发酵粉 15g

调料

牛奶 1盒
水适量

美食特点

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

枣花馒头的做法步骤

1
漂亮好看的枣花馒头，不仅让人赏心悦目，吃起来麦香和小枣的甘甜，也让味蕾非常满足
2
开火蒸25分钟，蒸好后关火等2分钟打开锅盖，枣花馒头就做好了。
3
把做好的枣花馒头放入锅中二次醒发半小时。
4
把花放到中间。
5
立起来就是两朵花。
6
卷好后从中间切开。
7
卷起来。
8
两边各放一个枣。
9
叠加放在一起，用筷子从中间按压。
10
擀成皮子，用梳子按上纹理。
11
切成均匀的剂子。
12
剩下的面继续揉搓成包饺子粗细的长条。
13
沿周边摆满枣坯。
14
用小刷子沾水刷到面皮上。
15
把面皮盖到枣上。
16
擀一张面皮。
17
中间辅满枣。
18
沿周边摆满。
19
把擀好的面坯放到油纸上，把捏好的枣坯放上去。
20
多做一些备用。
21
把两边捏起来。
22
中间放上枣。
23
从上面向中间折叠。
24
用一把崭新的梳子在角上按上花纹。
25
用刀从中间切四份。
26
擀成薄皮。
27
切成均匀的剂子。
28
剩下的面坯搓成比饺子剂大一些的长条。
29
用手把边捏起来。
30
用刀从纹理中间切开。
31
用小叉子在周边均匀的按上纹理。
32
揉光滑后用擀面杖擀成厚厚的圆形状。
33
切比馒头坯子大一些的面团。
34
搓成粗一些的长条。
35
把面揉成光滑的面团。
36
面粉放入盆中，把牛奶和水混合后边倒入边用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大，放到面板上反复揉搓。

本次制作《枣花馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食高颜值馒头花卷

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