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红烧猪蹄
红烧猪蹄
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
收录时间:2025-04-13 11:42:36 热度:1472℃
1张图片
食材明细
主料
猪蹄
适量
辅料
香菇
适量
调料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
辣椒
适量
小茴香
适量
肉蔻
适量
冰糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
食用油
适量
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
成品图。
2
放入香菇,加入盐,倒入热水没过猪蹄。
3
转入电压力锅中,放入葱、姜、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、辣椒。
4
加入生抽、老抽、料酒,继续翻炒上色。
5
放入猪蹄翻炒至微黄。
6
锅中倒入食用油,放入冰糖,小火炒至融化。
7
猪蹄冷水入锅大火烧开,煮出浮沫,捞出用温水洗净。
8
香菇用温水泡一会洗净,葱白切段,姜切片,其他调料备好。
9
猪蹄洗净剁成块,用冷水浸泡一会。
本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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